Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой на вкус топинамбур. Много читал про этот овощ, о том, какой он полезный, но никто не говорит, а какой он на вкус. Можно ли из него готовить обычные блюда, суп, например, или пюре, или это чисто лечебный продукт?

Такой же полезный как ромашка :) или кабачки! Если подумать, то польза есть в любом овоще, фрукте, ягодке, и обычно от расстительной пищи всегда больше позьзы, чем вреда, если не говорить о ядовитых расстениях. А экзотические овощи не будут нам полезнее наших привычных: свеклы, моркови... Их же везут издали, срывают недозревшими, хранят в газовых камерах... Оно вам надо?! 

Да уж, далеки люди от реальной жизни... Топинамбур можно вырастить в среднй полосе России без проблем. Нашли экзотику... Это родственник подсолнечника. Мне он больше всего нравится в сыром виде - натертый в салат с майонезом - по вкусу напоминает репу или капусту кольраби.

Да уж, далеки люди от реальной жизни... Топинамбур можно вырастить в среднй полосе России без проблем. Нашли экзотику... Это родственник подсолнечника. Мне он больше всего нравится в сыром виде - натертый в салат с майонезом - по вкусу напоминает репу или капусту кольраби.

Олег Жук в ответ , спасибо за информацию. Теперь точно попробую! Конечно, топинамбур никакой экзотикой не является. В наших климатических условиях (Украина), он растет повсеместно. Но в больших объемах его почему-то не выращивают, вот я и подумал, что он невкусный, и годится только как лекарство.

А рызные салаты из него вкусные, но это тоже на любителя.

Правда, на участке его надо выращивать осторожно, не уследите - и он расползётся по всему участку)

Андрей Ворон в ответ, в смысле "расползется"? Вы хотите сказать, что нужно будет тчательно собирать все клубни топинамбура чтоб не проросли по новой, или он семенами размножается, и может безконтрольно засеять весь участок? Другими словами, как вы не даете ему "расползатся"?

Совершенно верно. Осенью при уборке урожая из грунта важно извлекать даже самые мелкие клубеньки, иначе растение топинамбура превратится в докучливый сорняк.

Кстати, если кто держит жомашних животных - то все части топинамбура - для них очень желанный корм. Клубни само собой, но и зеленый ствол с побегами - корм очень "сильный", особенно его любят кролики.

На вкус чем то напоминает редьку, по поводу супов и пюре не знаю, на салатики получаются хорошие)

никогда не пробовала)