Апельсиновый морс.

Промываем тщательно плоды апельсинов, измельчаем их на терке и процеживаем образовавшийся сок (можно сначала отжимать сок из апельсиновых плодов без предварительных измельчений, а потом вместе с цедрой искрошить мелко). Всю апельсиновую выжимку заливаем водой, доводим до кипения и варим двадцать минут, потом варку прекращаем, а апельсиновый отвар настаиваем сорок минут. Всю апельсиновую массу отжимаем прямо в отвар, а отвар процеживаем через марлю.

В отвар апельсинов добавляем сахар и размешиваем, пока сахар не растворится полностью. Теперь добавляем сок и еще раз размешаем.

Последний аккорд: морс охлаждаем и ставим на стол в красивом кувшине. Наслаждайтесь!