Ну вот я и сделал задуманное, ну что, как человек попробовавший делать скумбрию на решетке могу выделить несколько моментов, которые могут стать вам полезными-
Ложите побольше сухих веток- много жара не бывает
- поддувайте- жар любит приток кислорода
-если дуете ртом- будьте осторожны, может закружиться голова
Такие вот дела. Ну а так жара хватило, правда впритык и только потому, что рыба была тонкой, поэтому успела пропечься. Если захотите повторить- вперед. Вкуснятинка) Приятного вам аппетита.