Лук и сахар?

Как это ни парадоксально, но в первых рядах состава лука и его зеленых перьев считается сахар! Сахар представляется в луке фруктозой, полисахаридом, инулином и мальтозой. Второе и третье места в составе любимого продукта питания поделено между белками и аскорбиновой кислотой.