Родители учеников Марьинской гимназии с кадетскими классами памяти Героев Сталинградской битвы посетили с экскурсией комбинат школьного питания «Конкорд».
Родители отметили бдительность охраны и рассказали, что процесс движения блюд на комбинате организован таким образом, что на всех этапах – приготовления, упаковки и охлаждения – исключается возможность контакта пищи с внешней средой. Еда остается стерильной, что гарантирует увеличение сроков ее хранения.
Для того чтобы войти в здание комбината, родителям пришлось снять верхнюю одежду, часы и украшения, а также заполнить анкеты санитарного допуска. После этого им выдали спецодежду и попросили обработать открытые части тела.
Надев бахилы, вымыв руки, надев халаты и шапочки, посетители отправились в лабораторию. На территории комбината их две: химическая и микробиологическая. Лаборатории полностью соответствуют стандарту VGLAB, в них ежедневно проводится более 200 исследований в критических точках процесса приготовления и хранения продукции. Температура на комбинате варьируется от +1°С до +12°С. Источником воды выступает собственная скважина с дополнительными системами очистки.
По окончании экскурсии родители поделились впечатлениями от посещения комбината. Они рассказали, что увидели натуральное сырье, из которого готовится качественная продукция, а также подчеркнули, что смогли лично убедиться в этом на дегустации после экскурсии. «Все стерильно и безопасно. Да и вкусно», – резюмировали «инспекторы» от родительской общественности.
12517 .
Мы в : 
