Школьников в Германии плохо кормят. Об этом заявил представитель влиятельного европейского сообщества Foodwatch. А как обстоят дела с питанием в других странах?
Участники Foodwatch обратили внимание на проблему ожирения среди немецких школьников. Специалисты недовольны уровнем питания и наличием фаст-фуда на территории учебных заведений, поэтому требуют введения единых обязательных стандартов качества пищи. Пока что перечень стандартов, опубликованный в 2007 году Немецким обществом по вопросам питания (DGE), носит лишь рекомендательный характер, т.е. необязательный к исполнению.
Глава Foodwatch Мартин Рюкер сообщает: «Все говорят о здоровом питании, но в школах и детских садах детям иногда дают откровенно вредную еду. Даже в государственных учреждениях большинство блюд в меню слишком сладкие, слишком жирные, в них содержится слишком много мяса и слишком мало фруктов и овощей».
Согласно данным немецких аналитиков, стандартов качества придерживаются лишь три федеральных земли – Берлин, Бремен и Саар. Именно там ежегодно проходят тендеры на поставку продуктов питания в учебные заведения.
Ситуация с питанием в России также неоднозначна. В большинстве регионов уровень питания в учебных заведениях оставляет желать лучшего: чаще всего дети жалуются на небольшие порции, неаппетитные и неразнообразные блюда. На фоне этого выделяется программа по централизации питания московских властей: все школы столицы кормят крупные комбинаты питания, выбранные на основе конкурсов. Детям предоставляется разнообразное сбалансированное меню, составленное врачами-диетологами под контролем надзорных ведомств. Главное отличие стола юных москвичей – современные блюда, адаптированные под школьные правила, например, паста «Болоньезе», «Буррито», венские вафли и т.д.
В США питание учеников сильно зависит от штата. В целом рацион состоит из простых блюд или фаст-фуда. Американские подростки особенно любят хот-доги, пиццу, макароны с сыром, и не очень жалуют овощи на пару и салаты. На десерт школьникам часто предлагают выпечку, к примеру, маффины, а также консервированные фрукты с высоким содержанием сахара. Из положительного: в американских школах есть предложения не только для мясоедов, но и для вегетарианцев.
В обычных школах Великобритании о правильном питании не очень заботятся. Ученики предпочитают рыбные палочки в кляре, наггетсы, картофель фри, различные сэндвичи, сосиски с картофельным пюре, бобы в томатном соусе, пудинги и тарты с заварным кремом. А вот в Финляндии ситуация обратная – там за рационом подростков следят строго.
Так, финские специалисты придерживаются «тарелочной модели» – полтарелки занимают овощи, на мясо и углеводные гарниры в равных пропорциях приходится остальная часть тарелки. Частенько второму блюду в стране с холодным климатом предпочитают супы, а десерту – кисель или молоко. В школах практикуется система «шведского стола», согласно которой дети сами выбирают, что будут есть.
10828 .
Мы в : 
