Бесплатные горячие блюда и фреш-линии в буфетах: школьное питание качественно меняется

Учащиеся 1-4 классов теперь будут гарантированно получать сбалансированные и богатые витаминами блюда бесплатно и не менее одного раза в день.
Полноценный обед, который нужен растущему организму, российские младшеклассники будут получать в столовой совершенно бесплатно, такое решение 18 февраля приняли в Госдуме. Ещё до окончательного утверждения закона реализовывать эту идею начали в столичных школах.
Всем известно, что дети тратят много сил на занятия, поэтому нуждаются в своевременных приемах горячей пищи. Рационально организованное питание в московских школах не только позволяет компенсировать все энергозатраты детского организма, но и содействует его полноценному росту и развитию.
Для этого разнообразие в меню является обязательным условием, поэтому в ежедневный рацион столичных школьников включено несколько вариантов супов, вторых блюд и салатов. Также на линиях раздач всегда присутствуют свежие фрукты и овощи, натуральные соки и витаминизированные продукты: батончики, гематоген, хлебцы. Основное меню рассчитано по нормам, соответствующим полноценному детскому питанию. Кроме того, повара применяют только щадящие режимы приготовления: варка, запекание, тушение и на пару. За соблюдением всех правил тщательно следит управляющий совет школы, а также Роспотребнадзор и родительская общественность.
А для формирования правильной культуры питания уже в 140 школах Москвы появились тематические столовые-рестораны с обновленным меню. Оно включает блюда разных народов мира, адаптированные для детей. Прививать здоровые привычки в учебных заведениях также стали при помощи фреш-линий в буфетах, где вместо шоколадок и печенья продаются яблочные снеки, морковные палочки, хлебцы с различными видами злаков и фруктовые пюре.
Качество питания столичных школьников находится под постоянным контролем не только надзорных органов, но и родителей. Так, согласно последнему исследованию Общественной палаты, порядка 70% мам и пап полностью довольны качеством питания в школах. При этом в столице происходит постоянное совершенствование сферы. Для этого, в частности, реализуется проект «Укрепление общественного здоровья», который включает в себя мониторинг питания. Благодаря детальному анкетированию детей в школьных столовых не только улучшается качество еды, но и вводятся новые позиции. Также в скором времени будет запущен сервис по ежедневному информированию родителей о меню.