Профессиональные повара учат юных петербуржцев готовить полезные блюда

Увлекательные кулинарные мастер-классы для школьников Выборгского района подготовили сотрудники действующего оператора питания.

Свыше 350 учащихся школ Выборгского района смогут принять участие в мероприятиях, организованных экспертами Управления социального питания совместно с комбинатом питания ООО «Серна». Мероприятия пройдут в 5 образовательных учреждениях района.

В течение всего апреля в школьных столовых будут проходить дни национальной кухни, мастер-классы, а также дегустации школьных блюд: выпечки, натуральных напитков, холодных закусок и прочих. «В этом году впервые в наших школах проходят такие мероприятия, поэтому, можно сказать, что для нас это новый опыт», – рассказала заместитель главы администрации Выборгского района Наталия Никишина.

В рамках программы уже состоялись дни русской кухни, мастер-классы по полезным детским напиткам и десертам. Также 28 апреля в школе № 103 ребята самостоятельно приготовят выпечку по авторским рецептам оператора питания. «Такие неформальные занятия помогут ребятам в общении, провести время вместе и получить первые навыки профессии повара», – отметила Наталия Никишина.

Все блюда, которые будут готовить учащиеся, соответствуют нормам и требованиям, предъявляемым к школьному питанию. Таковых на сегодня много, за их исполнением строго следят как сотрудники самих школьных комбинатов питания, так и надзорные органы: Роспотребнадзор, Управление социального питания и другие. Кроме того, к контролю над качеством пищи в школах активно привлекают родительскую общественность Петербурга.

Сделать работу комбинатов более открытой и прозрачной предложил глава Управления социального питания Алексей Барабанщиков. «Это будет не только стимулировать операторов питания всегда придерживаться эталонов качества и неукоснительно соблюдать требования санитарной безопасности, но и позволит в позитивном русле выстроить эффективную коммуникацию с конечным потребителем услуги и представителями средств массовой информации», – объяснил он свою позицию. Сотрудники Управления проверяют организацию школьного питания на местах в ходе плановых проверок, однако, по мнению чиновника, разносторонний контроль и обратная связь с родителями помогут петербургской отрасли социального питания встать на путь развития.