Крупный пищевой оператор Петербурга поддержал принцип открытости своей работы и устроил день открытых дверей
День открытых дверей состоялся в петербургской школе № 91 в минувшую среду, 21 апреля. Мероприятие организовали сотрудники городского комбината питания АО «Трапеза», на нем поприсутствовали корреспонденты местных каналов, а также представители районного отдела образования и Управления социального питания.
В рамках события повара комбината устроили для четвероклассников кулинарный мастер-класс «Фруктовый фейерверк». Под руководством профессионалов дети приготовили фруктовый салат из свежих сезонных фруктов, богатых витаминами и полезными микроэлементами. Ребята с удовольствием участвуют в таких внеклассных активностях, поделилась руководитель школы Наталия Духова. Во время мастер-классов они в интересной игровой форме получают опыт самостоятельного приготовления блюд, а такие навыки пригодятся им в дальнейшем.
Также представитель оператора питания продемонстрировал участникам встречи, как организовано горячее питание в школе. На пищеблоке используется современное оборудование, строго соблюдаются технологии приготовления блюд и санитарные нормы, рассказал он. Для детей трудятся только профессионалы. Так, например, заведующая производством Юлия Финенко работает в сфере социального питания более 20 лет, 12 из них – на пищеблоке этой школы. Оценить уровень организации процесса гости мероприятия смогли сами, во время школьного обеда.
Комбинат питания АО «Трапеза» кормит учащихся из 21 образовательного учреждения Петроградского района. Мастер-классы и дни открытых дверей были организованы руководством предприятия в поддержку принципа открытости операторов питания. Такую инициативу выдвинул глава Управления социального питания Алексей Барабанщиков, ее также поддержал вице-губернатор Олег Эргашев. Аналогичные мероприятия уже прошли в школах Выборгского района.
Читать полностью: https://www.km.ru/v-rossii/2021/04/23/887431-shkolnaya-trapeza-peterburgskii-kombinat-priglasil-zhurnalistov-na-obed
9778 .
Мы в : 
