В Красноярске началась модернизация школьных столовых. В лицее №9 «Лидер» до начала нового учебного года появится современный школьный ресторан с дизайнерской обеденной зоной и обновленным пищеблоком.
В лицее №9 «Лидер» столовую поделили на несколько зон: с одной стороны будут сидеть ученики начальной школы, с другой – старшеклассники, в центре – ребята с 5 по 9 класс. Кроме того, для старшеклассников обустроили барную стойку, а для педагогов выделили отдельную зону с диваном и картинами. Стоит отметить, что дизайн школьной столовой разработали студенты архитектурного факультета.
Модернизация столовой затронула и школьный пищеблок: там появились новые холодильники, жарочные шкафы, плиты, пароконвектоматы, машины для механической обработки овощей. Как рассказали сотрудники школьной столовой, главной радостью всего коллектива была посудомоечная машина, ведь раньше поварам приходилось мыть тарелки вручную.
Заметим, что и в образовательных учреждениях Казани происходят позитивные изменения. Так, к 1 сентября текущего года в рамках проекта «Школьный ресторан» в трех школах будут отремонтированы столовые в соответствии с тематическим профилем. К примеру, в школе №93 акцент в дизайне сделают на национальные русские мотивы, а в учебном учреждении №48 появятся национальные татарские орнаменты. Также, более 84 млн рублей в нынешнем году было выделено на модернизацию школьных столовых в Камчатском крае. Теперь в Вилючинске обновят оборудования в двух школьных столовых, в Усть-Камчатском и Олюторском районах – модернизируют пищеблоки в четырех образовательных учреждениях, новая мебель для обеденной зоны появится в Быстринской школе.
.JPG)
В Москве модернизация пищеблоков и столовых началась еще в 2013 году и продолжается по сей день. Реализация столичными комбинатами питания масштабного проекта «Мой школьный ресторан» помогла преобразить столовые более 150 образовательных учреждений столицы. Например, ученики Петровского кадетского корпуса САО г. Москвы превратили свою столовую в культурное пространство. Героем проекта стал Петр I, в честь которого и названо учебное заведение. В школе № 1399 ресторан оформлен в индийском стиле и называется «Тадж-Махал», в школе № 1179 — в стиле «гжель», а в школе № 1619 имени М. И. Цветаевой обеденный зал посвящен поэтам Серебряного века.
Проект «Мой школьный ресторан» призван не только обновить школьные столовые. Второй его задачей является приобщение учеников к культуре питания. Как считают эксперты, именно такой подход в преобразовании школьных столовых сделает их любимым местом детей, куда они смогут с удовольствием приходить на переменах, и научит их питаться правильно, исключая из рациона «мусорную» еду.
В школах Москвы благодаря комбинатам питания уже давно не встретишь вредной еды. Начнем с того, что в составлении школьных рационов были задействованы педиатры и диетологи. Теперь все блюда проходят многоступенчатый контроль качества, поэтому на детский стол попадает самое лучшее и полезное. Качественное горячее питание необходимо для того, чтобы ребенок рос здоровым и у него не понижалась работоспособность. Как отмечают эксперты, благодаря специализированным комбинатам московские школьники приобрели не только красивые тематические столовые и полезную, сбалансированную школьную еду, но и получили важные навыки в кулинарии во время кулинарных мастер-классов с участием профессиональных поваров.
