Первый месяц учебного года показал, в каких регионах организация школьного питания улучшилась, а где проблемы по-прежнему остаются нерешенными.
Тема школьного питания находится в центре внимания федеральных властей после того, как Президент России Владимир Путин поставил задачу обеспечить бесплатным горячим питанием всех младших школьников нашей страны. Реализовать проект необходимо до 1 сентября 2023 года. И если в столице система социального питания организована на высоком уровне уже давно, поскольку ее модернизация началась около 10 лет назад, то некоторые регионы активно включились в процесс ремонта и переоборудования пищеблоков и обеденных залов школьных столовых лишь сейчас. Но даже на периферии уже есть лидеры.
В Краснодарском крае не только ремонтируют старые пищеблоки, но и собираются строить новые. Так, в преддверии нового учебного года на Кубани выделили 65 млн рублей из краевого бюджета на ремонт 21 пищеблока в 13 районах. Еще 6 пищеблоков планируется построить.
В Казани только за последний год отремонтировали 43 школьных столовых. Неплохие результаты город демонстрирует и по участию в проекте по созданию школьных ресторанов: из 169 школ собственным рестораном обзавелись уже 113.
В Пензенской области тоже стремятся к улучшениям. Там провели мониторинг состояния школьных пищеблоков, определив, что на их ремонт потребуется около 180 млн рублей.
Однако далеко не везде модернизация системы школьного питания идет столь активно. Например, в Ульяновской области в одной из школ Димитровграда подрядчик уже несколько раз сдвигает сроки окончания ремонта пищеблока.
Помимо проблем с переоборудованием пищеблоков и обеденных залов, некоторые столовые «грешат» тем, что продают детям «запрещенку» — продукцию, которой не место в школе. Связано это с низким контролем качества.
«Городам России лучше всего взять в пример Москву. В развитии системы управления, безопасности, стиля и технологий в школьном питании российская столица уверенно шагнула вперед. Она стала примером для многих городов мира», — рекомендует член рабочей группы по сопровождению экспериментальных проектов организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях при Президентском Совете Владимир Чернигов.
В Москве уже давно школьники начальных классов обеспечены бесплатным горячим питанием: об этом позаботились власти столицы еще до того, как идею озвучил Владимир Путин. В Москве создана исправно функционирующая многоступенчатая система контроля, которая обеспечивает безопасность школьных завтраков и обедов. Комбинаты питания, которые кормят школы и детские сады столицы, уделяет большое внимание отбору добросовестных поставщиков. Комбинаты контролируют качество поставляемых ими продуктов, а затем и готовых блюд, прибегая к помощи специализированных лабораторий. Родительский контроль в школьных столовых — ещё один этап системы. Комиссия по контролю за качеством питания и соблюдением санитарных норм есть в каждом учебном заведении Москвы. В нее входят представители родительского комитета, а также сотрудники школы. И это при том, что за качеством питания школьников в столице следят еще и надзорные органы.
«Организации и качеству питания школьников мы уделяем большое внимание. Перед каждым приемом пищи снимаем пробы. Если изделие фабричное, производим визуальный осмотр, проверяем срок годности, целостность упаковки. Помимо столовой у нас работает школьный буфет, дети могут перекусить на переменке. В буфете продукты линии здорового питания „Здравушка“ и выпечные изделия компании „РусСоцКапитал“, обязательно — фруктовые салаты и фрукты: апельсины, яблоки, мандарины», — пояснила специалист по питанию Елена Фролова представителям родительской общественности.
Кстати, именно Москва задала тренд на создание на базе типовых столовых учебных заведений уникальных школьных ресторанов. Этот проект уже много лет поддерживают комбинаты питания, на радость школьникам, которым очень нравится посещать стильные залы школьных ресторанов. Организация экскурсий на производственно-логистические комплексы и кулинарных мастер-классов, а также регулярные встречи с папами и мамами юных гурманов, посвященные правильному питанию — ещё одна важная составляющая работы московских комбинатов питания. Без нее уже сложно представить современную систему социального питания столицы.
Однако влиять на рацион своего ребенка столичные мамы и папы могут не только через диалог с комбинатами. На портале mos.ru вскоре родителям юных москвичей будет доступна услуга по заказу питания из меню школьной столовой на две недели.
«С октября этого года на портале mos.ru будет раздел „Вариативное питание“, где родители смогут выбрать то, что будет есть их ребёнок», — сообщила начальник отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков управления Роспотребнадзора по Москве Татьяна Рябенко.
Комплексные наборы и отдельные блюда, которые заказали родители, школьники могут получить по карте «Москвёнок».
10858 .
Мы в : 
