Страница  Профиль  Записи  Фото  
 

Репутация
0 +
 

Инфо Поток
10-09-2022, 11:49 0
305
0
 

Сметана: её польза и рецепт для приготовления


С давних времен сметана является традиционным славянским продуктом и самой вкусной частью кислого молока, образующегося в его верхнем слое. Трудно представить жизнь без свежей сметаны, которая улучшает вкус многих блюд и приносит неоценимую пользу человеческому организму.

Нежная однородная масса, идеально подходит для создания различных кулинарных шедевров. Сметану добавляют в холодные и горячие первые блюда, чтобы максимально раскрыть их вкус и подчеркнуть нюансы используемых продуктов.

Заправки из сметаны придают пикантность и легкую кислинку различным салатам. Пельмени и блины, сырники и запеканки всегда подают со сметаной, а кремы на ее основе давно признаны одними из лучших для приготовления нежной выпечки и воздушных тортов.

Ищете, где купить закваски для кисломолочных продуктов https://www.zdoroveevo.ru/catalog/molochnye-zakvaski/? Не смотрите дальше интернет-магазина «Здоровеево»! У нас большой выбор культур по разумным ценам, есть услуга доставки по всей России.

Польза сметаны

Этот натуральный и питательный продукт способен обеспечить организм человека полноценным питанием на целый день. В ее богатом составе содержатся: витамины А, В, С, D, РР, кальций, фосфор, магний, калий, биотин и натрий, а также многие другие макро- и микроэлементы.

Кроме того, сметана обогащает организм качественными животными белками, кислотами, сахарами и углеводами. Благодаря этим свойствам сметана считается первым народным средством от проблем с мужской потенцией.

Чудодейственные свойства сметаны популярны и в домашней косметологии. Маски из сметаны придают свежесть коже лица, отбеливают ее, разглаживают морщины и сужают расширенные поры. Из сметаны с фруктами и другими полезными для кожи ингредиентами получаются отличные кремы, которые нужно хранить в холодильнике.

Приготовление сметаны в домашних условиях

Если вы не хотите покупать, её можно приготовить самостоятельно. Самый простой способ приготовления домашней сметаны – это натуральная сметана. Собираем сливки, которые образовались в молоке и убираем дозревать в холод.

Для приготовления густой сметаны нужны жирные сливки. Для этой цели больше подходит 20% продукт. Чтобы ускорить процесс, положите в сливки корочку черного хлеба или ложку сметаны.

Современный вариант приготовления домашней сметаны таков: подогрейте молоко и перелейте его в емкость. Накройте посуду плотной марлей, завяжите ее бечевкой и дайте настояться несколько дней. После того, как сыворотка начнет подниматься и достигнет ¼ от общего объема емкости, кислое молоко слить в дуршлаг, застеленный марлей. Когда сыворотка стечет, останется желеобразная масса: взбить ее блендером до необходимой консистенции в течение нескольких минут. Взбитую сметану поставить в холодильник на полчаса, после чего она готова к употреблению.

Домашняя сметана из закваски

Отличная домашняя сметана может готовиться на закваске. Для её приготовления понадобится сметана и стакан сливок. Сливки нагревают до 40 градусов по Цельсию и переливают в стеклянную банку. Затем добавляют две столовые ложки свежей сметаны и хорошо перемешивают все ингредиенты.

Чтобы сметана была гуще, можно добавить немного лимонной кислоты и растопленный желатин: продукт приобретет кисловатый вкус и загустеет. Используйте обезжиренное молоко вместо сливок, чтобы приготовить нежирную сметану.

Заверните банку в теплое одеяло и оставьте на семь-девять часов, в это время банку не нужно встряхивать или переставлять. По истечении срока емкость убрать в холодильник, где сметана загустеет.

Если вы хотите приготовить продукт, содержащий «живые» лактобактерии, вы можете купить готовую закваску для сметаны, не содержащую консервантов, стабилизаторов и растительных жиров. Сметана на такой закваске сохраняет все свои полезные свойства, витамины, микроэлементы и органические кислоты.

Закваски для сметаны доступны в широком ассортименте и могут быть приобретены по выгодным ценам в интернет-магазине «Здоровеево». Доставка доступна по всей стране.

 
  Метки
 
 
   0  
Рейтинг : 0

Информация


<b>Гости</b> не могут оставлять комментарии к данной публикации. <a href=/register/>Зарегестрироваться !</a><br><br>

Гости не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегестрироваться !



Ваша ссылка тут !

Добавить 10-40 / День


Поделиться


Сердечки гостей
Скачать приложение для Android с овоещениями!

Уведомления – сообщения и другие действия!

Высших в интернете 10815 . Мы в : Telegram  LiveJournal    ok.ru    my.mail.ru  www.pinterest.ru  tumblr.com

Почти все материалы добавляются пользователями. Перепечатка разрешена с указанием прямой ссылки на источник.
Высший в интернете 2024 г.
Яндекс.Метрика
^ Наверх