Заготовки из лесных ягод, Что можно приготовить необычного
Екатерина Южакова
13 августа 2018 20:20
Сообщение #1


дружелюбный чел
  • 34
Репутация: 0
Сообщений: 64
Регистрация: 23.08.2017

В этом году в лесу богатый урожай земляники и черники. Не видели такого уже два года. Кроме варенья и заморозки на зиму, что можно приготовить необычного из этих ягод?

1
Николай Ворона
14 августа 2018 18:04
Сообщение #2


улётный состав
  • 68
Репутация: 0
Сообщений: 120
Регистрация: 10.01.2018

Я обычно, на лесных ягодах делаю настойку. И для здоровья полезно (в определённых дозах), и угостить всегда гостей можно. Но всё равно, лучше сварить варенье. :wink:

1
nina-kozhevnikova
20 августа 2018 13:00
Сообщение #3


спецы
  • 85
Репутация: 1
Сообщений: 279
Регистрация: 24.01.2016

Ну, если заморозить ягоды, то потом из них много чего сделать можно. Так что мое мнение, заморозка лучший способ заготовки на зиму. А зимой достате и делаете - муссы, смузи, компоты, кисели, пироги, заливное сладкое, мороженое, и так далее... 

1
ivan-kimov
25 августа 2018 02:14
Сообщение #4


Идеолог
  • 119
Репутация: 0
Сообщений: 922
Регистрация: 21.02.2016

Вино из них можно сделать, только без дополнительных дрожжей и тем более хлебопекарных, тогда полезная штка будет. Бродить только конечно долго будет без прочих добавлений.

0
Олег Жук
25 августа 2018 07:58
Сообщение #5


спецы
  • 85
Репутация: 2
Сообщений: 292
Регистрация: 23.06.2017

Цитата: ivan-kimov в ответ
Вино из них можно сделать, только без дополнительных дрожжей и тем более хлебопекарных, тогда полезная штка будет. Бродить только конечно долго будет без прочих добавлений.

Из лесных ягод вино лучше не делать - у них главное  - аромат, но в них мало сахара. А по мне, так лучшая лесная ягода - ежевика. Хорошее также получается варенье, если смешать ее с черникой 50/50

 

0
Екатерина Южакова
25 августа 2018 18:30
Сообщение #6


дружелюбный чел
  • 34
Репутация: 0
Сообщений: 64
Регистрация: 23.08.2017

Цитата: Олег Жук в ответ
А по мне, так лучшая лесная ягода - ежевика
Конечно, ежевика - хорошая ягода. Жаль, что у нас она не растет в лесу, а только земляника, черника, костяника, и, немного -  брусника. 

0
Ольга Москвина
16 сентября 2018 16:40
Сообщение #7


прохожий
  • 17
Репутация: 0
Сообщений: 10
Регистрация: 26.08.2018

Можно приготовить сироп. Сироп, Вы знаете, тоже оставит витамины в ягодах. Он хранится 6 месяцев, герметично или в холодильнике. Лучше его делать на фруктозе или тростниковом сахаре. 

Рецепт:

 килограмм черники,

220 г сахара,

700 мл воды и можно взять лимон.

Из лимона выдавливают сок.

Чернику заливают 330 мл воды и разминают вилкой. Варим 13 минут, остужаем, пропускаем дважды через сито. Оставшуюся воду и лимон смешиваем с сахаром и кипятим 10 минут. Когда загустеет, добавляем  чернику и оставляем на огне еще 3 минуты.




1
korall
16 сентября 2018 20:00
Сообщение #8


улётный состав
  • 68
Репутация: 1
Сообщений: 114
Регистрация: 16.05.2018

Я бы посоветовала приготовить желе без варки. Ягоды перетереть на блендере или мясорубке, размешать с сахаром из расчета 1:1,5-2. Дать немного пропитаться. Разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.

0
Olga1234
28 сентября 2018 16:12
Сообщение #9


дружелюбный чел
  • 34
Репутация: 0
Сообщений: 35
Регистрация: 15.06.2018

Я бы заморозила ягодки целиком - но компот. И перетерла бы с сахаром для морозильной камеры. Это универсальный вариант и для пирогов и для муссов и для других различных десертов. Заморозка мне кажется самым простым по трудозатратам и самым полезным по витаминам вариантом.

0
Солнышко Ясное
28 сентября 2018 23:56
Сообщение #10


дружелюбный чел
  • 34
Репутация: 1
Сообщений: 42
Регистрация: 4.01.2017

Я тоже регулярно заготавливаю ягоды на зиму. Конечно, делаю варенье и замараживаю свежие ягоды. В этом году успела заморозить вишни, чернику, смородину. Люблю зимой варить компоты с ягод, они отлично бодряд и поднимают настроение.

0
Varvara
1 октября 2018 15:16
Сообщение #11


улётный состав
  • 68
Репутация: 1
Сообщений: 82
Регистрация: 25.09.2018

К сожалению, в моей местности в этом году урожай лесных ягод был неважный, но всё же варенье из черники и земляники сварили. А недавно насобирали клюквы. Обычно мама замачивает эту ягоду в кадушке, ставит в холодное место и зимой мы делаем морс или кладём в квашпнную капусту :laughing:  

0
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0

Поделиться!



Поделиться

Как проверить своё сердце   0   60
Мужской костюм   3   49
Природа талант по созданию выразительных лиц   0   26
Красивая крыша у мегамага   0   105
Попробуйте сейчас 50 ссылок в подписи - реклама которая работает   0   88
Что вы едите на завтрак?   7   140
Актёр Сергей Бурунов о ТВ России   3   181
Кто из вас слушал песни семьи Сколовых   0   145
Как вы относитесь к джинсам?   11   130
Отдых в горах   1   95
Arch Enemy - Covered In Blood (2019) Альбом каверов!!   0   149
Сейчас модно быть худым или полным   11   128
Шестилетний виртуоз-парикмахер   1   129
Банкротство   2   144
Иран недоволен МиГ-29   10   150
Какой самый смешной фильм ты когда-либо видел?   5   157
Apex Legends   1   290
Обитатели леса и упавшее дерево   1   186
Лечение и обследование в Корее   4   184
Хватит думать где найти клиентов! Закажите рекламу!   3   115
Приватные фото\картинки и смайлы в сообщениях..   3   423
Сбербанк повысил ставки   10   312
Как не надо делать   1   147
Борщ какие они   7   239
Небесная кара   7   253
магнитола   5   278
Хочу купить машину   4   208
Купоны на $2 на aliexpress.com   0   167
7siters.com - база доменов с инфой и коментами   0   160
Онлайн игра   3   316


Создан re-re.ru
Высших в интернете 1871

Почти все материалы добавляются пользователями. Перепечатка разрешена с указанием прямой ссылки на источник.
Высший в интернете 2015-2019 г.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
^ Наверх