Харя — это замечательное блюдо русской кухни, придуманное двести лет назад трактирщиком Харитоном Поликарповым и названное в его честь.Для приготовления хари брали картофель, одну часть которого резали тонкими ломтиками, а другую терли на крупной тёрке. Затем половину тертого картофеля выкладывали тонким слоем на смазанную сливочным маслом сковороду, формируя бортики, а поверх выкладывали смешанное с порезанной картошкой рубленное мясо, грибы, яйца или квашеную капусту, лук и специи, плотно прижимая сверху второй половиной тертого картофеля. Сверху раскладывали нарезанное кусочками сливочное масло и ставили запекать в печку. А выражение "харя треснет" относилось к искусству его подачи. Моя харя не треснула. Очень вкусное блюдо, рекомендую. Ингредиенты:...

Эпиграф:  «Царевич я. Довольно, стыдно мне Пред гордою полячкой унижаться» (А.С. Пушкин. "Борис Годунов"). Периодически, когда я, незакавыченно цитируя Пушкина, употребляю слово "полячка", ко мне приходят люди с комментариями, что употребление этого слова безграмотно, и приличные люди пишут "полька". Я относилась к этому с недоумением, мало ли, какие устарелые литературные слова автор использует, что вы ко мне прикопались, оно красивое? Тем более, что не такие уж это слово и устарелое, и освещено классиками, что вообще за странные придирки? Я вот еще слово "чорт" не через "ё" пишу, потому что мне кажется, что так красивее, например. Однако, когда я спросила об этом общественность, разверзлись бездны... Эпиграф 2: "Снег пушистый валится; всадник с ношею мчится, Черной...

#летниеистории Своей экологической чистотой Карелия и #Карельский_перешеек во многом обязаны болотам. Финны не случайно называли их "кладовой жизни". Дело тут не только в том, что на болотах растут такие ценные ягоды, как клюква, морошка, голубика, но и в том, что, благодаря торфу, #болота, словно сорбент, очищают воздух и воду. В болотах берут начало многие реки. Бездумное осушение болот может погубить всю местную экосистему. Вспомните все, что вы слышали о болотах. Они всегда окрашены ореолом мистики. Они, словно ворота в иной мир, открытые далеко не каждому. У пугливого и слабого человека болота могут вызвать пограничные состояния: видения и слуховые галлюцинации. Кроме того, ночью на болотах можно увидеть вполне реальные огни, порождённые болотными газами. Болот боятся те, кто...

Летние субботне-воскресные вылазки — это уже традиция! Ну а как ещё скоротать время до отпуска, когда душа уже просто жаждит отдыхать? На этот раз пунктом назначения выбрали место, где прошло детство моего мужа — микрорайон Волховский. Хотя тогда он был не микрорайоном, а посёлком Волховским, или «Третьим Кирпичным», как его называла бабушка Ромки в силу того, что там находился завод по производству кирпича №3. На машине от нас он далековато.. Автобусное сообщение с ним тоже не лучшее.. Но у нас ведь есть лодка! Так почему бы и нет? Получилось увлекательное путешествие, открывшее для нас новые виды и места. А о том, как это было и почему «Дайте два!» — смотрите в нашем видео (отгадка в конце, если что)...

"Большая многоэтажная общага, ночь, лето, сессия, тишина. Все что-то учат или спят. В четыре утра с оглушительным треском открывается окно и два мощных мужских голоса громко орут на известный мотив с глубоким чувством: - А нам все по фиг, нам все по фиг, нам все по фиг... С тем же треском окно захлопывается и снова тишина. Через пять минут пение музыкальный этюд повторяется. Через десять - еще раз. И еще раз, и еще. В районе пяти кто-то не выдерживает и возмущено кричит: - Вы бы лучше к экзаменам готовились, уроды! В ответ - чрезвычайно довольный голос: - А мы преподаватели!)" У студентов наверное сейчас сессия, снова были крики на улице "Халява приди". Такие призывы раздаются 2 раза в год, зимой и летом, соответственно в зимнюю сессию и в летнею. Зимой кричали слабо, еле слышно,...

Очень вольный перевод маршрута Big Rock - Fork Mountain - Hazeltop Mountain в национальном парке Шенандоа. Однодневный поход тянет на 19 км, с набором высоты в 1113 метров. Приятная, но нелёгкая прогулка, включающая несколько миль Аппалачского трейла, водопады Рапидан Ривер, бывший президентский кемпинг (будет отдельным постом), подъём на горы Вилка (Fork Mountain, 1172 метра, будет отдельным постом) и Орешник (Hazeltop Mountain, 1149 метров). Странные танцы Утренние олени Папоротник (думаю, что это папоротник) линяет Переход через Рапидан Ривер - здесь она пока ещё ручей Рапидан Кэмп трейл И его оформление Рапидан Ривер постепенно ускоряется Ого, нормальный порожек! Интересно, что там внизу? Обещанный водопад - вот что внизу Рапидан Ривер за основанием...

Уважаемое сообществоgotovim_vmeste2 опять позвало на кухню, скорее на улицу.  Стритфудский раунд Бургеры сподвинул вспомнить тосканское блюдо из разряда уличной еды, которое своим видом и смыслом названия может сойти за бургер, но только веганский. "5-и-5" -так странно выглядит название того бургера, состоящего из свежей булочки  с кусками нутовой лепешки и сдобренной маринованными баклажанами. Сначала про название. Смысл его прост, как 5 копеек, т.к. в них и все дело!))) Естественно, имея ввиду центы, т.к. речь идет об Италии. В начале 20 века в тосканском портовом городе Ливорно рабочие покупали себе на обед подобный бургер, или бутер, или панино по- итальянски, прося на 5 копеек хлеба и на 5 нутовой лепешки, которая в Ливорно называетсся нутовым тортом. Так и...

Вчера был в Анапе. Попасть туда, кстати, не так просто! Билеты раскупают как горячие пирожки! Народ спешит отправить свои тела в мутные воды Чёрного моря и готов платить за это любые деньги. Если честно, никаких иллюзий относительно Анапы у меня не было. Я понимаю, как можно любить, например, Новороссийск, Сочи или Севастополь, как можно мечтать отдохнуть в Ялте или даже Геленджике. Но почему люди добровольно едут в Адлер или Анапу, я, если честно, не знаю. Возможно, выбирают по алфавиту? 01. Итак, я в Анапе! Первое, что встречает в аэропорту, – "КККОООМММНАТА У МОРЯ!". Зазывалы стоят прямо в зоне выдачи багажа! Как они туда прошли, непонятно. Возможно, у директора аэропорта Анапы есть родственники, которых он туда пускает. В любом случае, только за это его стоит уволить. Развели...

По логике вещей после заметки об Уране и семействах его спутников и колец в цикле "Эскизов космоса" должен последовать опус о Нептуне. Но Нептун малоинтересен, ибо является почти однояйцовым близнецом Урана и по типу (ледяной гигант), и по размеру (вчетверо больше Земли) и по длительности суток (~ 17 часов) и по многим другим параметрам. Нептун, однако, в отличие от Урана имеет всего лишь один приличный спутник (Тритон) и гораздо более слабые кольца. Но главный признак Нептуна состоит в том, что его орбита является по сути пограничной засекой между планетами солнечной системы и ее поясом Койпера, заселенного довольно причудливыми созданиями. И первым, открытым в 1930 году, объектом пояса Койпера оказался Плутон, Разжалованный ныне в статус карликовой планеты. С которым произошел...

Продолжим вспоминать, каким удачным был год 2004 для кино-научной фантастики. А год, действительно был хорош. И не только для Голливуда но и Европа выдала несколько хороших фильмов. Стэпфордские жены  The Stepford Wives Оригинал 1975 года был отличным фильмом. Тонкий, мрачный фильм ужасов с постепенно нагнетаемой атмосферой, на который тогда мешками писали гневные письма, пустые, бестолковые женщины и феминистки посчитавшие, что фильм оскорбляет женщин. В Америке с тех пор, порой таких вот живуших кухней и сериалами, совершенно одинаковых и пустых  женщин и стали называть стэпфордскими женами. Прошло 30 лет и зачем-то решили сделать ремейк с Николь Кидман. И сделать из фильма ужасов комедь высмеивающую невесть что - феминизм ? сексизм? фитоняш? Сложно понять. Мысль ...