«Однажды она угостила меня карри с рассыпчатым вчерашним рисом и подливой из перца. У меня было такое чувство, словно мне ничего больше не нужно в жизни»…                                                                                                  Рабиндранат Тагор ...

Парамонов копался в большом ящике стола, искал степлер, скрепить издательский договор на трех страницах. В этот ящик он много лет складывал разные мелкие предметы, которые казались ему нужными или могли когда-нибудь пригодиться. Отыскав степлер, он достал и сигаретный мундштук из черного дерева, инкрустированный перламутром. Парамонов никогда не пользовался мундштуком, но вспомнил, что где-то когда-то его видел. Сунув находку в карман, он выудил из разворошенной кучи еще один мундштук, на этот раз от саксофона. Парамонов с удивлением повертел его в руках, подул в него и вернул в ящик. Много лет назад он учился играть на саксофоне, и точно помнил, что этот инструмент вместе с мундштуком был безжалостно утоплен в Оке после того, как его друг Зайцев попытался разогнуть изящную «водопроводную...

«Смейтесь над грибами, вся Россия объедается грибами в разных видах, и жареных, и вареных, и сушеных. Мужики ими наживаются, и в необразованной Москве рынки завалены сушеными трюфелями».                                      А.О. Смирнова-Россет «Автобиографические записки» Эта не слишком изученная тема не проста для изложения, поскольку о современном русском периоде этих грибов, известно слишком мало. Но трюфели когда-то в России были – это факт. В царской России их собирали в Подмосковье, Новороссийском...

«На мясокомбинатах пельмени изготовляют от начала и до конца на специальных машинах-автоматах без прикосновения человеческих рук, что обеспечивает высокое качество этого во всех отношениях превосходного продукта»…                     «Книга о вкусной и здоровой пище» (М., 1953 год) Пельменница Пельмени — блюдо студентов и холостяков — стали к концу существования СССР поистине общенациональными. Споры о том, из чего был сделан фарш для них, составляли непременную часть трапезы, давая основания для самых фантастических предположений. Впрочем, домашняя кулинария тоже не отставала. Мы помним...

Я опять заморочилась альтернативным подходом к питанию. На этот раз причиной послужила книга "Парадокс растений" Стивена Гандри. Да, ссылка на книгу есть. Если совсем коротко - растения не наши друзья, они ведут химическую войну против тех, кто их ест. Для этого они вырабатывают лектины- специальные белки, назначение которых - наносить вред поедателю. Многочисленные проблемы со здоровьем у людей вызваны именно этими лектинами. Но есть и хорошая новость- к многим растениям и их лектинам люди приспособились в долгом ходе эволюции. Если отказаться от неполезных, то организм восстанавливает своё здоровье просто сам. Списки безопасных растений и вредных приведены в книге. В общем, ну вы поняли. :) Да, у корзиночек ноги растут из этого самого места. Это то, что стало. А это то, что было: Для...

«Помрачневший инспектор пожарной охраны спустился задом по чердачной лестнице и, очутившись в кухне, увидел пятерых граждан, которые прямо руками выкапывали из бочки кислую капусту и обжирались ею. Ели они в молчании. Один только Паша Эмильевич по-гурмански крутил головой и, снимая с усов капустные водоросли, с трудом говорил: «Такую капусту грешно есть помимо водки»...                                                               И. Ильф, Е. Петров «Двенадцать стульев»  ...

«И вся хула и похвала — Халва и пахлава»...                                                          Михаил Генделев Эта статья написана не мной. С моим непосредственным участием (вы это почувствуете), но все же не мной. Помещаю я ее в своем блоге в память о моем друге Михаиле Генделеве (1950-2009), великом поэте, коренном ленинградце, одном из создателей современной русскоязычной литературы Израиля, гурмане,...

Валерия Ильинична Новодворская (1950-2014) — советский диссидент и правозащитник; российский либеральный политический деятель и публицист, основательница праволиберальных партий «Демократический союз» (председатель Центрального координационного совета) и «Западный выбор». Здесь текст приводится по изданию: Новодворская В.И. Избранное: в 3 т. Т. 3. - М.: Захаров, 2015. СКРОМНОЕ ОБАЯНИЕ ИНТЕЛЛИГЕНЦИИ Ну вот и кончились дедовские имения, поля, луга, дубравы, Герасимы вместе с Муму, фонтаны и пруды, золотые рыбки, надменный, нездешний вызов мраморных колонн и портиков, нарядная, талантливая праздность. Мы спускаемся с аристократических вершин на грешную разночинскую землю. Такого с нами еще не случалось. Диссидентский опыт Достоевского слишком рано вырвал его...

Карелия - край бесконечных лесов и озер, и лучше всего это видно с воздуха. Мне посчастливилось полетать над карельской тайгой на вертолете в хорошую погоду и поснимать всю эту красоту с высоты птичьего полета. И это, я вам скажу, было незабываемо! По Карелии можно ходить пешком, можно сплавляться на лодках, но только с воздуха можно увидеть нереальные карельские пейзажи, особенно, если повезет с погодой. Мне повезло, и Карелия показалась мне во всей красе! Лес и вода, лес и вода... Вот так двумя словами можно описать огромный Карельский край. Иногда встречаются реки, иногда болота, иногда даже что-то похожее на поля, но в основном - это леса и озера. Говорят, что в Карелии около 60 тысяч озер! В основном, это небольшие озера, разбросанные то тут то там по всей тайге. ...

«Стерегись его, Карпуша, — сказала бабка-вурдалачка и показала на меня в упор пальцем»...                                                               Братья Вайнеры «Эра Милосердия» Карп Вы не поверите, но рыбы с названием «карп» в природе не существует. То есть, на прилавках она есть, а в природе (я имею в виду дикую природу) — нет. Как в известном анекдоте: «слово есть, а... карпа...