Маленькое гастрономическое путешествие по Европе в веках Французский шеф-повар Огюст Эскофье утверждал, что «из всех блюд в меню суп — это то, что требует самого деликатного совершенства». Однако возникновение супа обусловлено отнюдь не гастрономическими изысканиями. Предлагаем взглянуть на самые яркие точки пути от неандертальского бульона до иконы поп-арта. Банки с супом Кэмпбелл. Автор: Энди Уорхол. Новое слово в первобытной кулинарии было напрямую связано с умением добывать огонь, поэтому неудивительно, что одним из первых горячих блюд неандертальцев стал бульон. Археологи предполагают, что поначалу кости животных варили ради костного мозга, чтобы восполнить недостаток жиров в рационе....

Здоровый человек может запросто съесть и кусок торта, и сладкую выпечку, и белый хлеб. А если у человека диабет, придется к своему питанию относиться очень внимательно. Но и при диабете можно и нужно питаться правильно и вкусно. Без хлеба не проходит ни один прием пищи, предлагаю испечь хлебушек из ячменной муки для диабетиков. А вот здесь можно найти все рецепты хлеба, которые я готовила. Состав продуктов минимальный: творог, ячменная мука. яйцо и ржаной солод. Хлеб немного похож на Бородинский. Тесто для хлеба замешивается ложкой, расстойки не требуется, выпекается за 40 минут. В 100 г готового продукта калорийность 175, Белки 13, Жиры 8, Углеводы 14 граммов. Ингредиенты для приготовления хлеба из ячменной муки с солодом Творог 5% жирность - 100 граммов; Ячменная мука - 50 граммов;...

Сильнее рыбы я, наверное, люблю морепродукты, хотя все очень спорно и сложно. Есть очень хорошая рыба - минтай в хрустящей панировке или суп с неркой. Временами хочется просто рыбы, а иногда до боли в скулах хочется креветок, рапанов, кальмаров с рисом и пармезаном, протушенных в сливках. Как бы там ни было, обитатели морских глубин разрывают струны моей души. Расскажу вам историю про омлет. Мне безумно нравится омлет, самый простой - яйца и сливки, щепотка соли и всё. Началась эта любовь с далеких девяностых. Мама готовила мне горячий нежный омлет, когда я болела. Несмотря на ужасную боль в горле, омлет в считанные секунды исчезал с тарелки. В школьной столовой тоже был омлет, но очень редко и всегда холодный, но даже такой он мне нравился. Вчера я читала книгу Харуки Мураками и там...

Время от времени я покупаю в магазине какой-то товар, который может испортиться, и думаю: как это устроено в смысле сделки между владельцем магазина и поставщиком? Если я владелец магазина и у меня остались непроданные пакеты молока, я могу вернуть его поставщику и получить обратно деньги? А как насчет дорогих сыров, или скажем мяса для стейков? На днях решил поговорить об этом с владельцами нескольких маленьких магазинов, так что они одновременно владельцы и продавцы. Они все совершенно адекватно отреагировали на "мне любопытны некоторые вещи в том, как работает твой бизнес, расскажешь?". Так я узнал, например, что -- - в магазине свежей рыбы (супер-дорогое филе лосося за $40/кг итд.) продавец сказал, что "возврат? Такого не бывает в принципе, разве что когда берешь рыбу, можно прямо...

Самое завораживающее в наблюдениях Луны — это восход!  Днём мы не особо замечаем вращение Земли, закат и рассвет же не оставят выбора)  То же самое с восходом полной или почти полной Луны и заходом «серпика» — в этих фазах мы чаще всего видим восход и закат. Восхищает наблюдение восхода Луны в телескоп... Когда на горизонте горы и лес, Луна кажется огромной, лунные моря и кратеры скользят мимо веток, деревьев и скал. Увы, после восхода шоу заканчивается — нам больше не к чему привязываться в оценке перемещения Луны по небу.. разве что к просьбам друзей и детей, наблюдающих в твой телескоп:  — Ой, Луна убежала, настрой телескоп пожалуйста!  #вижукрасивое...

Хочу напомнить, что в ЖЖ начался хешмоб, в котором можно выиграть фирменные сувениры ЖЖ и призы от наших партнёров — образовательной платформы Level One и издательства СЛОВО/SLOVO. Подробные условия хешмоба и информацию о призах можно найти в сообществе «Афиша — ЖЖ рекомендует». До 2 июля мы принимаем ваши рассказы обо всём красивом: о природе, городах, странах, красивых фильмах и книгах, произведениях искусства.  К постам для участия в хешмобе нужно добавлять хештег #вижукрасивое — так у ваших постов будут шансы попасть на главную страницу ЖЖ и позже стать победителями. Хочу тоже показать немного красоты — какие цветы сейчас цветут во дворах в нашем районе Краснодара. В Краснодаре приятно гулять в любое время года. Это необычные плетистые розы. ...

...

По разному люди к машинам относятся. Некоторые, как в Штатах, не моют никогда, а вот теща моя, помню, просила сына: «Женя, у тебя же лошади, тебе что сложно кинуть в машину два мешочка конского навоза матери?» А у Жени Туарег! Новый! Со светло-бежевым салоном! У меня тоже машина новая тогда была. Фольксваген-пассат цвета бутылочного стекла с кожаным черным салоном… а тут ненароком грибы пошли. И как только я на дачу - баба Люся сразу ко мне: «Может за грибочками съездим?» А солнце! Погода для купания, а не для леса. Жара! Да еще телефон у меня новый, NOKIA, титановый, серебряный, выезжает из чехла мягко так, с легким щелчком, и мне с ним очень поиграться хочется, это сейчас айфон копируется весь за пять минут, а тогда можно было как-то «криво» только записную книжку переписать. Короче,...

Есть такой сорняк - лютик, садоводы - любители его прекрасно знают: при одном упоминании о нем вздрагивают и по ночам плохо спят. Это вам не одуванчик - его хоть химией вытравить можно, а вот если завелся на вашем прекрасном и горячо любимом газоне, который вы каждые выходные косите и полите как заполошные, лютик - считай всё, кранты. Лютика уже не вывести никак, он будет цвести и размножаться!!! Только асфальтом закатать можно. Так вот, это я к чему. Жаркий поздний субботний завтрак в беседке на даче в кругу семьи. Я приехал на выходные, жена Анна с сыном Михаилом 6 лет и баба Люся, моя мама. Сидим, кофе пьем, разговариваем. Солнце сияет, тишь- гладь! Красота и умиротворение. Основная тема застольной беседы - у маминой собаки, очаровательного миттельшнауцера, милейшего зверя...

В Пятигорске, у самого входа в курортный парк «Цветник» находится необычайно изящное и воздушное здание с парой «китайских» куполов на главном фасаде. Здание похоже на речной пароход, качающийся на волнах. В начале XX века это была знаменитая на весь город кофейня богатого мещанина А.А. Гукасова. Она считалась одной из «самых приличных» в Пятигорске, уступая лишь казенной кофейне в Цветнике. Мало кто знает о том, что автором этого прекрасного творения является уроженец нашего города – Сергей Ильич Гущин.  Сын богатого таганрогского купца, одноклассник Николая Чехова по Александровской...