Лимончелло. Этот ликер родом из страны со столицей Рим Италии, приготовленный из лимонов. Зачастую его производство находится в Южной Италии,ведь именно там выращиваются лучшие лимоны. Рецепт лимончелло 10 шт лимонов 1 литр 96% спирта 1,5 литра воды 1,2 кг сахара 1. Вымыть лимоны,  почистить их любой щеткой, чтобы очистить их от грязи. 2. Срезать тонкий слой кожуры и нарезать его на...

Рецепт простешего творога со сливами
22-09-2015, 18:04

Рецепт настолько простой, что дальше некуда) Берем спелые сливы (картинка 1) И творог (2) Мякоть слив отделяемм от кожуры чистыми руками (чистые руки это вообще основной момент в приготовлении пищи) И перемешиваем. Можно кушать)    ...

Томатная заправка-соус
20-09-2015, 22:54

    Добрый вечер, читатели моего блога! Вот и дошли у меня руки сделать полноценный фоторецепт по одному из достаточно вкусных лакомств, пусть это и не самостоятельное блюдо, но с ним можно чуть ли не сапог сожрать- так придает вкус :) Речь пойдет о томатной заправке- ею можно заправить практически все что угодно- от гречки и макарон до тефтель (об этом пойдет речь отдельно...

Все мы знаем, что только итальянская кухня не только вкусная, но еще и очень полезная! Во всем мире существует огромное количество ресторанов, которые были, есть и будут популярны! Думаю, нам следует разобраться, почему именно итальянская кухня признана самой лучшей во всем мире. 1. Ингредиенты высокого качества Заметили ли вы, что в любом итальянском рецепте используются такие ингредиенты:...

Рыбные тефтели
19-09-2015, 15:33

Ку, читателям моего блога) Только что опробовал котлеты из того фарша, о котором писал ниже в посте о кильке на терке. Натер туда еще картофеля и смешал с мелко порезанным луком. Сделал зажарку на морковке, луке и томатной пасте и забацал что-то вроде тефтелек из того фарша. Ох и вкуснотища получилась! единственный момент- они были не очень плотными- расползались. Но от этого они были не енее...

Рыба на... терке!
19-09-2015, 14:21

Сегодня открыл весьма оригинальный способ приготовления рыбного фарша. Началось все с того, что я достал замороженный брикет кильки и положил на стол, на котором стояла терка. Мой мозг моментально увзал эти два предмета и я решил попробовать потересть- пару раз почесал этим прикетом по терке,и заметил что прогресс есть- мороженная рыба стругается таким образом!! С сырой такой фокус конечно бы...

Пшеничная каша с килькой
17-09-2015, 11:27

Пшеничная каша с килькой- блюдо бюджетной ценовой категории, однако в случае правильного приготовления, обладающее столь выдающимися вкусовыми характеристиками, что заслуживает занять достойное место на столе королевских особ. И пусть вас не смущает ее внешний вид, который неподготовленному гурману может напомнить тюремную баланду- внешность этой чудесной кашки ой как обманчива. Но, чтобы...

Рецепт салата из свеклы
16-09-2015, 00:30

Доброго времени суток! Еще ивчера я создал тему на форуме о том, как я экспериментировал над селедкой под шубой без собственно селедки, вот решил перепостить рецепт сюда. Итак, нам нужно примерно равное по объему количество предварительно отвареных свеклы, моркови и картофеля, а так же половина от одной такой части свежего лука. И тут первое так сказать ветвление- если вы хотите укладывать...

Есть или не есть.
14-09-2015, 21:24

  Лично я, никогда не страдал избыточным весом, но после тридцати появилась сидячая работа и я стал постепенно поправляться. В диеты я особо не верил, но так как вес продолжал расти пришлось пробовать. Очень много читал о диетах в интернете и несколько из них попробовал. Например пробовал голодать, но результатов не было никаких, так как вес немного опускался, но со временем стремительно...

Вегетарианская хавка
12-09-2015, 17:22

Добрый день, читатели моего пусть и частично, но все же кулинарного блога) Сегодня вот надумл поробовать запечь овощи и картофель в ждуховке, да не просто запечь, а попробовать это сделать одновременно а) Без мяса б) съедобным Нет, я не ударился в вегетарианство, просто иногда появляется тяга к разнообразию и экспериментам, вот сегодня очередной таракан посетил мою голову. Постараюсь...

Секрет вкусной пшеничной каши.
12-09-2015, 11:48

    Добброго дня всем посетитеолям этого сайта в целом, а так же моего блога в частности! Давно уже хотел рассказать эту простую вещь (сам я ее уже года с половину как подметил, да все руки не доходили поделиться этим маленьким открытием) Так вот, заметил я, что пшеничная каша только тогда вкусна, когда помимо всего прочего, дать ей настояться минуток десять, сразу после варки она...

Разочарование дня
11-09-2015, 19:36

Как я писал в предыдущей записи, собирался готовить котлету на решетке. Собирался, и к сожалению собрался) Перемешал фарш с луком, нарезал овощи, развел огонь, дождался когда все это обуглится и выложил на решетку котлеты. И тут я понял, почему это была плохая идея- при попытке перевернуть котлету она проваливалась сквозь решетку прям на угли. Паскууууудство. Так что запомните- котлета на...

Приключения скумбрии в руках повара экспериментатора, часть два
10-09-2015, 17:48

Ну вот я и сделал задуманное, ну что, как человек попробовавший делать скумбрию на решетке могу выделить несколько моментов, которые могут стать вам полезными- Ложите побольше сухих веток- много жара не бывает - поддувайте- жар любит приток кислорода -если дуете ртом- будьте осторожны, может закружиться голова Такие вот дела.  Ну а так жара хватило, правда впритык и только потому, что...

Скумбрия на гриле
10-09-2015, 16:37

Сейчас буду пробовать делать скумбрию на решетке, такой вот кулинарный эксперимент)) Достану решетку, разведу огонь, доведу колышки до состояния углей и выложу предварительно замаринованную скумбриб на решетку, когда дерево уже превратится у угли и жар. И после непродолжительной готовки достану. А параллельно с этим в духовке буду готовить в фольге гарнир- картоху, сало и лук. Если не забуду, то...

Источник полноценного белка по средствам.
6-09-2015, 21:09

Все думал, где бы взять полноценный белок, да так, чтоб недорого, и таки нашел- килька. Обычно ее берут для котов и собак, но в то же время ее продают в виде консерв уже как еду пригодную в пищу человеку, да и пряного посолы люди едят на ура. Так вот я и поступил- сделал кильку в масле, но сам. Просто залил водой, добавил масла немного и тушил несколько часов. И что вы думаете? не хуже...

Скумбрия запеченная
5-09-2015, 20:16

Сейчас попробовал запечь скумбрию- неплохо вышло. Единственный неприятный момент в том, что получилась суховатая, несмотря на то, что смазывал маслом.  Майонезом мазать принципиально не стал, ибо это признак дурного тона, майонез холодный соус) Заметил, что сухость была практически единственным минусом и была моим косяком как повара, а в само блюдо на вкус получилось хорошим, и это неплохо,...

Простой способ отжать сок
4-09-2015, 18:51

Сегодня в очередной раз отжимая сок подумал, что не все пользователи этого сайта знают как можно выжать сок без соковыжималки. Решил вот поделиться) Так вот, суть метода проста до безобразия, но почему-то многим моим знакомым неочевидна и вызывает даже удивление) Значит так, нам нужна терка, собственно фрукты или овощи (я тер яблоки и морковь) и тряпочка либо марля. Сначала натираем на терке...

Острый соус
3-09-2015, 14:05

Хотел бы поделиться с вами реептом острого соуса, изобретенного мной буквально несколько минут назад. Для приготовления понадобится 1) маленькая луковичка 2) большая головка чеснока 3) одна перчина 4) майонез (желательно легкий 30 процентов или другой минимальной жирности) собственно мелко все рубим, чеснок прогоняем через специальное устроство для давки, покрошенные до этого вкусняшки тоже...

Сыворотка
2-09-2015, 16:30

Сегодня решил взять молочной сываротки по дороге, так как было жарко, заодно прочитал то, что написано на этикетке, что натолкнуло меня на некоторые размышления. Во первых один грамм белка- не так уж слао для продукта с калорийностью 19 ккал на сотню грамм, но вот не совсем понятно- откуда? Ведь сыворотка- по сути вода, оставшаяся от молока после того, как из нее отжали свернувшийся белок. То...

Рождественский арбуз.
30-08-2015, 14:59

  Мой дедушка арбузы засыпал в деревянных ларях пшеницей и они прекрасно сохранялись вплоть до Рождественских праздников....