Сегодня мы расскажем, как готовят на Олонецком молочном комбинате тот самый невероятно вкусный «Олонецкий» сыр, который так любят многие жители Карелии и гости нашей республики. Этот сыр относится к группе молодых сыров без созревания. Процесс изготовления сыра трудоемкий и творческий! Все начинается с приемки молока. Специалисты лаборатории ОМК берут пробу на соответствие сырья всем требованиям. […]