Вчера вечерком со Старым Каталаном немножко пожарили мяска - как в старые добрые времена (он почти полгода в Норвегии просидел).
Килограммовые выдержанные чулетончики, пару дней полежали в холодильнике в приправе "Монреаль" (я ее и для курицы тоже использую), ну и были зажарены на веберовском газовом гриле до нужной температуры.
Смотрите, какая прожарка - именно то что надо!
Кстати, я первый раз имел дело именно с данной моделью газового гриля Weber. По сравнению с моим грилем - небо и земля. Ну, в смысле, что такой Weber очень хочется, тем более что мой уже явно пора менять. Но жаба пока душит изо всех сил.
Подробнее https://exler.ru/blog...