Домбури — японское блюдо-конструктор. Считается, что с его названием не креативили и оно переводится как «чаша», — а ведь именно в чаше оно и подаётся. Что кладут в эту чашу?

Сначала варёный рис, примерно две стандартные порции. А сверху — что душе угодно: от лосося, угря и красной икры до говядины, курицы и овощей. Ещё можно полить всё это соусом, яйцом, посыпать кунжутом для аромата. А иногда сверху кладут… котлету, порезанную на кусочки, чтобы удобнее было есть.

Домбури — отличный фастфуд. Часто его сравнивают с покэ — почему нет, главный принцип схож: несколько порезанных ингредиентов и удобно есть.

Ловите рецепт домбури от блогера ЖЖ: