В последние годы всё больше говорят о возможности использования в пищу насекомых: сырьё из них содержит больше белка и полезных нутриентов, чем пшеничная мука, а затрат на его производство требуется меньше, однако не стоит забывать о рисках для здоровья, предупредила в беседе с RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест».
Читать далее
Подробнее https://russian.rt.com/russia/news/1433305-gastroenterolog-kash...