"Вот ромашка в сковородке..." (с)

Это открытая группа . Вы можете стать её участником .

Регистрация

2.1 М
18.8 Т
4

Форум Группы

4 участников

[HalK]

zOrg

Демон Злодейкин

"Вот ромашка в сковородке..." (с)

18-03-2025, 11:21 1

"Даже самые простые продукты могут стать источником удовольствия" - сказал однажды один человек и я с ним согласна. Но часто не согласны ребята из детских садов, для которых простой стакан молока с пенкой, простая манная каша с комочками ни коим образом не приносят удовольствия :). И яйцо. Синее куриное яйцо, секрет приготовления которого ~~долгие годы хранился в тайне~~ Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в специальных промаркированных ёмкостях в следующей последовательности: тёплым 1-2 %-ным раствором кальцинированной соды, 0,5 %-ным раствором хлорамина или другими, разрешёнными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду. К чему затеяла разговор? 18 марта по всему миру отмечают неофициальный праздник, посвящённый одному из самых простых блюд — яичнице.

Оказывается, не такое уж и простое блюдо! Это целое направление кулинарного искусства. От классической "глазуньи" до французского омлета, испанской тортильи или японского тамагояки — вариантов приготовления яиц существует бесчисленное множество. "Любимое блюдо" всех холостяков можно сделать очень дорогим, если положить туда, например, чёрную икру :). Так-то яйца и сами по себе полезные: содержат высококачественный белок, витамины группы B, витамин D, антиоксиданты (лютеин и зеаксантин), а также полезные жиры. А если ещё всяких томатов/лучков добавить, то вообще - "кладезь пользы". "— Миссис Хадсон на высоте положения. Она не слишком разнообразит стол, но для шотландки завтрак задуман недурно. Что у вас там, Уотсон? — Яичница с ветчиной. — Превосходно! Что вам предложить, мистер Фелпс: курицу с приправой, яичницу? (А. Дойл "Морской договор"). Я бы выбрала на завтрак курицу, а Фелпс, как мы знаем, вообще отказался завтракать :).

Умные люди пишут, что теоретически завтракать яичницей можно каждый день, если соблюдать ряд правил: должны присутствовать и другие источники белка - красное и белое мясо, рыба, морепродукты, бобовые, орехи, молочные продукты. Также важно соблюдать баланс, чтобы количество белка не превышало 30-35% пищи на тарелке. Употребление яиц помогает сохранять целостность тканей, активизировать функции головного мозга, снизить кровяное давление и поддержать здоровье глаз - это для мужчин. А женщины могут похудеть, питаясь яичницей; оказывается влияние на работу нервной системы: яйца помогают бороться с депрессией, нервным истощением, хронической усталостью. Сколько можно съесть яиц в неделю? 20-30 штук - без всякого вреда для организма. Но это только если организм здоров. В общем, всем здоровым людям - по яичнице! Всем тем, у кого проблемы - выздоравливайте!

https://goo.su/EaFp
https://goo.su/n0v8M
Подробнее https://bibkniga31.livejournal.com/600286.html...