Вы говорите себе: «Мир без меня не справится! Пора вставать!», но эти доводы не помогают. Тонкий аромат кофе — лучший будильник, остаётся только найти человека, который будет готовить этот бодрящий напиток. Разнообразные рецепты кофе позволят встречать каждый день с новым настроением и радоваться завтраку.

Кофе «Джорджия»

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка молотого кофе;


• 100 миллилитров воды;


• 1 консервированный персик;


• 2 столовые ложки персикового сиропа;


• 1 чайная ложка тростникового сахара;


• 1/5 чайной ложки имбиря;


• 1/2 чайной ложки корицы;


• 12 грамм сливок 33–35%;


• 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры.

Приготовление:

Сварите кофе, использовав 75 миллилитров воды. Процедите. Отлейте половину кофе в отдельную ёмкость, добавьте персик и взбейте. Смешайте в кастрюле оставшуюся воду и 2 столовые ложки персикового сиропа, положите имбирь, корицу и тростниковый сахар. Кипятите, пока сироп не загустеет. Выключите газ и дайте настояться. Перелейте персиково-кофейную массу в высокий стакан с прозрачным стеклом, затем добавьте сироп и в последнюю очередь — оставшуюся половину кофе. Украсьте сахаром, взбитым со сливками, и цедрой лимона.

Кофе по-восточному с шоколадом

Ингредиенты:

• 20–25 грамм кофе в зёрнах;


• 50 грамм тёртого горького шоколада;


• 100 грамм мороженого;


• 1/2 лимона;


• 1/4 чайной ложки соли;


• сахар.

Приготовление:

Разотрите кофе с сахаром, можно прямо в турке. Добавьте кипяток. Посолите и варите до кипения. Влейте чайную ложку воды. Разлейте напиток по чашкам. Чтобы создать неповторимый вкус, подсластите кофе мороженым и тертым шоколадом. Заблаговременно порежьте лимон и подавайте его вместе с кофе.

Кофе «Кузнечик»

Ингредиенты:

• 180 миллилитров горячего крепкого кофе;


• 25 миллилитров зелёного мятного ликёра;


• 25 миллилитров кофейного ликёра;


• 25 миллилитров сливок;


• белый шоколад;


• мятный шоколад.

Приготовление:

Порежьте шоколад по диагонали, так, чтобы получились маленькие треугольники. Смешайте два разных ликёра в высоком бокале. Взбейте сливки в пышную пену. Приготовьте кофе и влейте его к ликёрам. Сверху выложите взбитые сливки и кусочки шоколада, чередуя их по цветовой гамме.

Кофе «Офламерон»

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка кофе горького сорта мелкого помола;


• 1 столовая ложка полусухого шампанского;


• 100 миллилитров воды;


• щепотка ванили.

Приготовление:

По этому рецепту варили кофе в начале ХХ века, когда особенно ценился изысканный и тонкий вкус. Достаньте турку, наполните её водой. Возьмите чайную ложку, обмакните её в разбавленную водой ваниль. Затем той же самой ложкой наберите кофе и положите его в турку. Варите на среднем огне. Когда начнёт собираться пенка, налейте в кофе ложку шампанского. При появлении крепкой пенки выключите газ. Рекомендуем употреблять напиток из маленьких чашечек.

Кофе «Наслаждение»

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка молотого кофе;


• 150 миллилитров воды;


• 2 грамма семян кардамона;


• 3 засахаренные вишенки;


• 3 кусочка ананаса;


• 1 кусок пищевого льда;


• 1 деревянная шпажка.

Приготовление:

Около 5 минут варите семена кардамона. Остудите, а затем процедите ароматическую смесь. На воде, вобравшей вкус и запах кардамона, варите кофе. В бокал с прочным стеклом поместите кусочек льда и вылейте кофе. Декорируйте вишенками и кусочками ананаса.

«Магический кофе»

Ингредиенты:

• 1 чашка сваренного кофе;


• 1 чайная ложка корицы;


• 1/2 чайной ложки мускатного ореха;


• 2 чайные ложки сгущённого молока;


• 1 чайная ложка какао;


• 1 чайная ложка миндаля.

Приготовление:

Наполните турку водой, добавьте кофе, мускатный орех и корицу. Сварите напиток. Соедините в отдельной ёмкости какао и сгущённое молоко. Отлейте в большую чашку половину сваренного кофе, добавьте подготовленную сладкую смесь. Аккуратно перемешайте. Подлейте вторую часть готового кофе и украсьте тщательно перемолотым миндалём.

Цитрусовый кофе с имбирём

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка свежего тёртого имбиря;


• 3–4 чайные ложки чёрного молотого кофе;


• 1 чайная ложка како;


• 1/2 чайной ложки молотой корицы;


• 1–2 щепотки цедры апельсина или лимона;


• 500 миллилитров холодной воды.

Приготовление:

Обдайте турку горячим кипятком. Выложите на дно натёртый имбирь и кофе. Всыпьте какао, цедру и корицу. Залейте водой, варите на медленном огне и несколько раз доведите до кипения. Разлейте ароматный кофе по чашкам.

Кофе «Дон Жуан»

Ингредиенты:

• 1 чашка сваренного кофе;


• 1 столовая ложка тёмного рома;


• 1 столовая ложка кофейного ликёра;


• 2 столовые ложки сливок;


• 2 чайные ложки тёртого шоколада.

Приготовление:

Для начала вам нужно просто сварить кофе. Затем подожгите в большом бокале ром. Прогрейте напиток со всех сторон, покрутив бокал. Влейте ликёр, а за ним кофе. Теперь настал черёд сливок, которые нужно добавлять крайне аккуратно: так, чтобы они не опустились на дно напитка. Декорируйте тёртым шоколадом и вкушайте кофе, названный в честь прелестнейшего из искусителей женских сердец.

Шведский кофе

Ингредиенты:

• 60 грамм молотого кофе;


• 400 миллилитров воды;


• 1 яичный желток;


• 60 грамм рома;


• 4 чайные ложки сахара;


• сливки.

Приготовление:

Сварите кофе и слегка остудите. Разлейте напиток по чашкам. Хорошо взбейте желток с сахаром. Отправьте в кофе полученную массу, добавьте ром. Сливки налейте в кувшинчик и добавляйте по вкусу, непосредственно перед употреблением.

Кофе по-швейцарски со льдом

Ингредиенты:

• 1 чашка сваренного кофе;


• 1/3 плитки тёмного шоколада;


• 1 столовая ложка густых сливок;


• 1/4 чайной ложки молотой корицы;


• лёд.

Приготовление:

Процедите сваренный кофе с помощью ситечка. Растопите на водной бане шоколад, добавьте в кофе. Пока напиток остывает, хорошо взбейте сливки, чтобы они стали лёгкими и воздушными. На дно бокала с толстым стеклом положите несколько кусочков льда, влейте полученную смесь и завершите вкусную пирамиду взбитыми сливками. Посыпьте корицей, и кофе готов к употреблению.

#кофе #утро #рецепты #напитки #бодрость #вкусно #кулинария

Если вам понравился материал, рекомендуем прочитать нашу статью с рецептами от сказочных героев!