250-270 г муки

Смешайте 1 яйцо,  30 г сахара и 120 мл кефира.
Добавьте 50 мл растительного масла и цедру лимона.
Всыпьте немного муки и 1 чайн. лож. разрыхлителя, перемешайте.
Постепенно добавляя оставшуюся муку (общее кол-во 250- 270 г), замесите тесто.
Разделите тесто на 16 частей и скатайте в шарики.
Раскатайте каждый шарик в круг и посыпьте сахаром.
Скрутите круги в улитки, закрепите концы.
Обмакните одну сторону улитки в сахар и выложите на противень.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.